Chobok, jungbok, Malbok được gọi là "Ngày SamBook", thời gian từ Chobok đến Malbok là thời điểm nóng nhất trong năm. Bình thường là từ giữa tháng 7 đến giữa tháng 8. Đó cũng là lý do tại sao cái nóng nhất của thời kỳ này được gọi là cái nóng SamBook."Ở Hàn Quốc có phong tục chuẩn bị thức ăn để tránh nóng hoặc đi chơi ở thung lũng hoặc núi. Đặc biệt vào ngày tam phục vì sức khỏe nên nổi tiếng là ăn gà hầm sâm.

Ngày tam phục SamBook là khi nào?

Chobok, Jungbok, Malbok sẽ được định ngày dựa trên ngày tháng ‘하지’와 ‘입추. Ngày‘하지’ thì Đây là một trong những ngày được chia thành 24 ngày trong năm, có nghĩa là ngày rất dài và ban ngày dài nhất trong năm. Theo dương lịch thì từ ngày 21 đến 22 tháng 6, theo tiêu chuẩn ‘하지’ thì ngày thứ 3 là ngày Chobok, ngày thứ 4 là Jungbok. Thường thì cứ 10 ngày lại đến tam phục. Chobok và trùng lặp được quyết định dựa trên Haji, nhưng vì Malbok dựa trên tiêu chuẩn lập thu nên có thể đến trong vòng 20 ngày hoặc có sự khác biệt lớn hơn. Năm nay Chobok là ngày 16 tháng 7, ngày Jungbok là 26 tháng 7, ngày Malbok là ngày 15 tháng 8.

Gà hầm sâm ăn vào ngày phục Nhật

Lý do ăn gà hầm sâm vào ngày là vì có câu nói thịt gà tốt cho sức khỏe vào mùa hè. Đông y bảo giám ghi rằng thịt gà có một ít độc nhưng tốt cho việc bảo vệ cơ thể yếu ớt nên được sử dụng nhiều trong chế độ ăn uống và cũng có tác dụng bổ sung lượng dinh dưỡng thiếu trong cơ thể bằng cách giúp gan khỏe mạnh. Ngoài ra thịt gà nổi tiếng là thực phẩm được nhiều người chăm sóc sức khỏe tìm kiếm vì có nhiều protein và chứa nhiều thành phần đa dạng.

Gà hầm sâm thì cho nhân sâm vào thịt gà để tăng cường sức khỏe. Sam được cho là có tác dụng làm tăng sức đề kháng chống lại stress, ức chế huyết áp cao, thúc đẩy tuần hoàn máu. Ngoài ra, các nguyên liệu cho vào gà tần sâm như gạo nếp, hoàng kỳ, táo tàu đều là những nguyên liệu có tính chất ấm áp. Vào ngày hè nóng nực người ta cũng ăn nhiều đồ ăn lạnh và đồ uống mát lạnh, nhưng càng ăn nhiều đồ ăn nóng tốt cho cơ thể vào ngày tam phục thì sẽ giúp ích cho việc trải qua một mùa hè khỏe mạnh.

(한국어 번역)

한국다문화뉴스=이수연 시민기자ㅣ초복, 중복, 말복은 ‘복날’이라 하여 초복에서 말복까지의 기간은 일 년 중 가장 더운 시기라고 합니다. 보통 7월 중순부터 8월 중순의 기간이 해당합니다. 가장 더운 시기의 더위를 ‘삼복더위’라고도 하는 것도 이 때문입니다. 한국에서는 이 기간에 더위를 피하기 위해 음식을 마련해 먹거나 계곡이나 산에 놀러 가는 풍습이 있습니다. 특히 복날에는 몸 건강을 위해 삼계탕을 먹는 것으로도 유명하지요.

삼복의 날짜는 언제?

초복, 중복, 말복은 ‘하지’와 ‘입추’를 기준으로 날짜가 정해집니다. ‘하지’는 1년을 24개로 나누어 정한 날 중 하나로 1년 중 낮의 길이가 가장 긴 날을 의미합니다. 양력으로는 보통 6월 21일에서 22일이 하지에 해당하는데, 하지를 기준으로 세 번째 경일이 초복, 네 번째 경일이 중복입니다. 삼복은 보통 10일 간격으로 오는데요. 초복과 중복은 하지를 기준으로 정했지만, 말복은 입추를 기준으로 하기 때문에 20일 만에 오거나 그 이상 차이가 나기도 합니다. 2022년 올해 초복은 7월 16일, 중복은 7월 26일, 말복은 8월 15일입니다. 

복날에 먹는 삼계탕

복날에 삼계탕을 먹는 이유는 닭고기가 여름철 건강에 좋다는 말이 있어서 그렇다고 합니다. 동의보감에는 닭고기에는 독이 약간 있으나 허약한 몸을 보호하는 데 좋기 때문에 식사요법에 많이 쓰고, 또한 간의 양기를 도움으로써 체내의 부족한 양기를 보충하는 효과가 있다고 적혀있습니다. 또 닭고기는 단백질이 많고 다양한 성분이 포함되어 있어 건강관리를 하는 사람들도 많이 찾는 식품으로 유명합니다. 

삼계탕은 몸보신을 위해 닭고기에 인삼을 넣어 끓이는데요. 인삼에는 스트레스에 대한 저항력증가, 고혈압 억제, 혈액 순환 촉진 등의 효과가 있다고 합니다. 또 찹쌀과 황기, 대조 등 삼계탕에 들어가는 재료들은 모두 따뜻한 성질의 재료입니다. 더운 여름날 찬 음식과 시원한 음료를 많이 먹기도 하는데, 그럴수록 속이 차가워지니 복날에 먹는 몸에 좋은 따뜻한 음식은 건강한 여름 보내기에 도움이 될 수 있다고 합니다.