โกโก้ทำจากถั่วคาคาโอ้ โดยการกำจัดความชื้นและบดให้เป็นผง(paste) เรียกว่าโกโก้ โกโก้เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมจากทั่วโลกเนื่องจากมีกลิ่นหอมหวานและกระตุ้นความอยากอาหาร ซึ่งถูกเรียกว่าอาหารที่พระเจ้าประทานมานานแล้ว และมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ที่สำคัญ ผงโกโก้เป็นส่วนประกอบในการทำช็อกโกแลตด้วย ผงโกโก้ที่ทำจาก ต้นคาคาโอ้จะเข้ากันได้ดีกับเบเกอรี่ แต่ไม่ละลายในน้ำ ทำให้ไม่สะดวกที่จะทำเป็นเครื่องดื่ม นักเคมีชาวเนเธอร์แลนด์ แวน โฮเต็น ได้ประดิษฐ์เครื่องดื่มแอลคาไลน์นี้ขึ้นมา ในรูปแบบของ "Dutch process cocoa" เพื่อให้สามารถดื่มเป็นเครื่องดื่มโกโก้ที่เราสามารถดื่มได้ ดังนั้นภูเขาเนเธอร์แลนด์จึงเป็นที่นิย
Ang cocoa ay isang(paste)madikit o malagkit na gawa sa pamamagitan ng pag-alis ng bahagi ng cocoa butter mula sa buto ng kakaw at paggiling dito. Ang kakaw ay isang pagkain na minamahal sa buong mundo dahil ito ay may matamis at katakam-takam na lasa na tinatawag na banal na inumin sa mahabang panahon, at maraming benepisyo sa kalusugan. Lalo na, ang cocoa powder ay isa ring sangkap para sa paggawa ng tsokolate. Ang pulbos ng kakaw na gawa sa cacao ay angkop para sa confectionery at baking, ngunit hindi ito natutunaw nang mabuti sa tubig, kaya medyo hindi maginhawang bilang inumin. Sinasabi na
从可可豆中去除一部分可可脂后粉碎形成糊(paste)状的叫做可可。 可可从很久以前开始就被称为“神赐予的饮料”,香甜可口、香味一流,并且对健康也有很多有益的功效,是全世界都受欢迎的食品。 可可粉是制作巧克力的材料。 用可可制作的可可粉,因其不易溶于水的特性,虽然与糕点、面包很搭,但作为饮料有点不方便。 荷兰化学家万·豪顿将其碱处理后加工成“Dutch process cocoa”的形式,成为我们可以饮用的可可饮料。所以荷兰制造的可可最有名,易化开并且可可的味道和颜色也多种多样。 冬季经常喝的可可含有叫做Theobromine的幸福荷尔蒙,这有助于缓解压力并改善抑郁症。 此外,可可不仅对精神退化有积极作用,还因其自然的情绪稳定剂血清素(serotonin)的转换提高稳定性和满足感。 可可中含有的Polyphenol成分是强力的抗氧化成分,可以提高免疫力保护我们的身体免受各种疾病的侵害。 特别是通过改善大脑功能和血流来减少患神经衰退型疾病的危险,对预防冬季感冒等病毒疾病也很有效果。 尤其是作为强抗氧化成分的Polyphenol是对消除老化主要原因的活性氧具有显著的效果。 去除体内的活性氧可以有助于防止身体老化及皮肤老化,维持纯净的皮肤。 对平时缺铁就会出现的贫血症状的人,坚持喝可可也有助于预防贫血。 因为可可中含有的铁、锌、镁等成分有助于预防贫血。 但是卡路里和糖分指标过高的人要注意。
カカオ豆からココアバターの一部を除去し粉砕してペースト(paste)状態にしたものをココアという。 ココアはとても昔から神様が授かった飲み物と呼ばれるほど甘くて食欲をそそる香りが絶品であり、健康にも有益な効能が多く、全世界的に人々を集めている食品だ。 特にココア粉末はチョコレートを作る材料でもある。 カカオで作ったココアパウダーは製菓、製パンには合っても水に溶けにくく、飲み物として飲むのはちょっと不便だ。 オランダの化学者ヴァン·ホーテンがこれをアルカリ処理して飲み物として飲めるように「Dutchprocesscocoa」の形で加工して私たちが飲めるココア飲料になったという。 それでオランダ産が一番有名だが、柔らかくほぐれて味と色も多様に変えることができるという。 冬場によく飲むココアの効能としては、テオブロミンという幸福ホルモンが含まれており、ストレス解消やうつ病の改善に役立つ。 また、ココアは精神的退化に肯定的な影響を及ぼし、自然な気分安定剤セロトニンへの転換で落ち着きと満足感を向上させる。 ココアに含まれたポリフェノール成分は強力な恒常化成分で免疫力を高め、各種疾病から私たちの体を保護してくれる。 特に脳機能と血流を改善することで神経退行性疾患の危険を減らすことができ、冬場の風邪などのウイルス疾患を予防するのにも効果的だ。 特に、強力な抗酸化成分がポリフェノールは老化の主な原